Рецепт: Зелен ајвар
- 6кг. зелени ками
- 6 парчиња црни домати (модри патлиџани)
- 200гр. шеќер
- 200гр. винска киселина
- 1 литар масло, сол, црн пипер
- 2 главички пасиран лук
- 5-6 гранчиња сечкан магдонос
- 3 лажици сенф
- Пиперките се мијат, печат и чистат од лушпа, семки, се мелат на машина бр.8 низ сито.
Модрите патлиџани се печат сосе лушпата некои 20-25 мин.готови се кога ќе омекнат отприлика, се лупат и тие се мелат исто така низ машина.
Вака смесата се става во сад да пржи на оган 45 мин.се додаваат (шеќерот, киселината, сол и црн пипер) маслото последно и постепено, од моментот кога ќе го впие цело масло се пржи уште 45 мин.на крај се додаваат магдоносот, лукот и сенфот, се бери врело во врели тегли. - Извор: Мои Рецепти
25.09.2014 - 12:55
Редакцијата на Press24 не сноси никаква одговорност за коментарите. Бидејќи се генерираат преку Facebook за нив важат правилата и условите на социјалната мрежа
